南瓜杏鲍菇咖哩

南瓜杏鲍菇咖哩的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
红萝卜:活血化瘀
杏鲍菇:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.1南瓜、马铃薯、红萝卜放入电锅(加一杯水)蒸熟(约20分钟)

  • 2.2备料
    -南瓜去皮、去籽切片(较容易熟)
    -马铃薯、红萝卜去皮切丁
    -杏鲍菇、洋葱、鸡里脊肉切丁

  • 3.热油,洋葱炒出香味,加入杏鲍菇,炒到出水。(途中可加咖哩粉增加香气)加入鸡丁炒到半熟,先装起备用。

  • 4.另一锅(或步骤三的装起的锅子),放入蒸熟的南瓜,完全熟的南瓜会非常软烂,把它压烂,加入约600cc的水、咖哩块搅拌均匀。

  • 5.步骤四完全变成均匀汤汁后,放入步骤三、步骤二的所有食材。煮到鸡肉熟以后就可以放进闷烧锅闷到入味。

菜谱小贴士:



煮完咖哩可以放进闷烧锅保温,让食材入味。我最后放了快四个小时,杏鲍菇都非常入味ლ(・ω・ლ)
不过我想应该不用闷那么久喇,煮好马上就可以吃啰~只是闷久一点更入味,可以早一点煮晚上吃,因为闷烧锅咖哩都还是热热的唷~ (ˊ● ω ●ˋ)

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