西式鸡汤

西式鸡汤的做法
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健康功效:

西芹:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

土鸡腿肉ㄧ只
白酒1大匙

菜谱做法:

  • 1.水滚后将鸡腿肉块川烫备用

  • 2.汤锅加水至完全盖住鸡肉,中火煮15分钟

  • 3.加入切块的西芹、洋葱、蒜末、盐、白酒转小火煮15分钟即可

菜谱小贴士:



去除鸡肉多馀的油脂也可以用煎的,煎锅加热后将鸡肉两面煎至微焦,再将鸡肉以煮汤的步骤煮,多出的鸡油倒掉不用加入汤锅。煮汤中若有浮在汤表面的油,也捞出不用。

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