厚葱饼

厚葱饼的做法
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食材用料:

乐扣乐扣玻璃调理锅1个
中筋面粉200克
1.5小匙
细砂糖5克
速发酵母粉2.5克
沙拉油1大匙
冷水125毫升
蛋液少许
白芝麻适量
葱花1根

菜谱做法:

  • 厚葱饼的做法图解1

    1.烘焙器具专用耐热玻璃调理锅20CM/红色盖附滤网,可用于料理调理,揉面团,是烘培的好用具,放置电锅、烤箱、微波炉的玻璃锅,安全防爆.内附滤网,可用于洗菜,挑菜,可以说是多功能料理锅!!

    ◎耐热玻璃材质 可耐热400℃
    ◎通过SGS检测 符合FDA/LFGB规范
    ◎可用于烤箱、电锅、微波炉烹调使用

  • 厚葱饼的做法图解2

    2.面团所有食材混合一起,可揉可不揉、揉成面团即可,放置温暖处发酵至1.5~2倍大。

  • 厚葱饼的做法图解3

    3.桌面撒少许面粉,橄到跟锅底一样大的大小,放进锅子二次发酵30分钟。

  • 厚葱饼的做法图解4

    4.接触面团的锅底先抹一层沙拉油(或奶油)。

  • 厚葱饼的做法图解5

    5.二次发酵30分钟,这个附锅盖的锅子,真的好方便,发酵时盖着就好。手把是硅胶;耐热温度 -40℃ ~ 200℃、可拆除。

  • 厚葱饼的做法图解6

    6.刷一层蛋液在表面,用叉子搓一些洞防止膨胀裂开,洒芝麻和葱花碎。

  • 厚葱饼的做法图解7

    7.烤箱预热185度烤25分钟

  • 厚葱饼的做法图解8

    8.倒扣出散热、切片食用,中间可以夹起司或炒个葱花蛋。

  • 厚葱饼的做法图解9

    9.非常蓬松好吃

  • 厚葱饼的做法图解10

    10.剩下的盖上锅盖保存,下次吃可以低温烘烤或微波回温就像刚出炉一样。

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