油渍牡蛎

油渍牡蛎的做法
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健康功效:

牡蛎:安神、软坚散结、促进生长、发育

食材用料:

蚝油或素蚝油1大匙
辣椒干1~2支
月桂叶1片

菜谱做法:

  • 油渍牡蛎的做法图解1

    1.买来的牡蛎用盐水洗净后用纸巾擦干水份 ,备用。

  • 油渍牡蛎的做法图解2

    2.蒜头切碎或切片都可,用油爆香。加入牡蛎炒。
    *牡蛎在炒的过程中,会出更多水份,务必要收干水份。

  • 油渍牡蛎的做法图解3

    3.收干水份后加入一匙蚝油下去炒,我手边没有蚝油,所以用素蚝油代替也ok。待收汁后关火放凉。

  • 油渍牡蛎的做法图解4

    4.放凉后装罐,加入一片月桂叶跟干辣椒,再倒入橄榄油至腌没牡蛎即可。

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