油渍牡蛎的做法

• 1.买来的牡蛎用盐水洗净后用纸巾擦干水份 ，备用。

• 2.蒜头切碎或切片都可，用油爆香。加入牡蛎炒。
  ＊牡蛎在炒的过程中，会出更多水份，务必要收干水份。

• 3.收干水份后加入一匙蚝油下去炒，我手边没有蚝油，所以用素蚝油代替也ｏｋ。待收汁后关火放凉。

• 4.放凉后装罐，加入一片月桂叶跟干辣椒，再倒入橄榄油至腌没牡蛎即可。