干煸四季豆

干煸四季豆的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

猪绞肉250G
红辣椒2个
沙拉油1.5杯
咖啡粉一些

菜谱做法:

  • 1.备料:
    (1)四季豆先摘除头尾,切段(长度依个人喜好)
    (2)将蒜头拍碎
    (3)辣椒切丁(怕辣的人,可以把辣椒籽挑掉)
    (4)绞肉先用一大匙油拌和,下锅时比较容易拨散
    (如果喜欢吃辣的,可以加些咖哩粉)

  • 2.四季豆用180度的油炸过(油量大约盖过四季豆就可以了),炸到四季豆表皮起泡,微微皱皱的就可以了。
    小心不要炸过头,会焦掉

  • 3.将四季豆捞起来,把油倒到另外一个小碗(后续还要炒菜的话也可以用)
    留一大匙的油在锅中就可以了

  • 4.将蒜倒入锅中以中大火爆香,再把绞肉放下去炒熟

  • 5.把四季豆加入锅中和绞肉一起拌匀,再加入一大池的水快速翻炒,下辣椒丁,稍微再炒一下就可以上菜啰

  • 干煸四季豆的做法图解6

    6.把四季豆加入锅中和绞肉拌匀,加入一些水快速翻炒,在把辣椒丁放下去,大概炒一下后就可以上菜啰!!!

菜谱小贴士:



如果不喜欢手指头有蒜头或者辣椒的味道,可以带着手套用。
不喜欢吃辣的,也可以不要加辣椒

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