绍兴纸蒸虾

绍兴纸蒸虾的做法
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食材用料:

虾子12尾
姜片3片
盐巴/黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 绍兴纸蒸虾的做法图解1

    1.准备一个深盘子, 上面压上一张烘焙纸. 将虾子铺在烘焙纸上
    ** 为了食用方便, 我先用剪刀把虾壳上的触鬚与尖刺处剪掉

  • 绍兴纸蒸虾的做法图解2

    2.取另一个小碗调酱. 把绍兴酒/姜蒜/盐巴/黑胡椒/香油搅拌均匀
    ** 若没有绍兴酒, 用一般米酒或清酒也是可以的

  • 3.淋在虾子上, 并把烘焙纸前后左右扭转捏紧

  • 绍兴纸蒸虾的做法图解4

    4.将纸包虾放入电锅中, 外锅1/3杯水, 蒸熟即完成
    ** 如不用电锅, 可直接在炉火上蒸5-8分钟

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