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  • 用料:

  • 豆皮  2块
  •  5大匙
  • 蒜末  3瓣
  • 小黄瓜  1条
  • 红、黄甜椒  各半颗
  • 太白粉水  少许
  •  15大匙
  • 白醋  5大匙
  • 番茄酱  5大匙

小贴士:

1、


2、糖醋酱比例是番茄酱:糖:白醋:水=1:1:1:3

3、糖醋酱要准备多一点才够豆皮吸收入味

4、蒜末~素食者,若不能吃,省略也无妨

做法:

  • 1. 豆皮切小块,红、黄甜椒、小黄瓜,切滚刀块;蒜切成末;糖醋酱、太白粉水调好备用
  • 2. 爆香蒜末
  • 3. 放入豆皮略炒过,加入糖醋酱
  • 4. 糖醋酱煮滚,待豆皮吸入酱汁后,放入甜椒、小黄瓜拌炒一下,最后放太白粉水勾芡一下,就完成啰