香Q猪脚的做法

• 1.将猪脚洗净后入水川烫,去血水后捞起放入冷水中洗净

• 2.起油锅爆香葱辣椒后将猪脚下锅拌炒,在加入冰糖略炒一下

• 3.将姜以刀背拍打,蒜头整颗不去皮洗净,连同酱油入锅翻炒后加入可乐及水以大火煮开候转小火卤约一小时

• 4.用手触摸若猪脚皮有Q软时转大火将卤汁至浓稠即可