鱼香蚝油蛋包饭

鱼香蚝油蛋包饭的做法
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食材用料:

鲂鱼(依喜好各种鱼都ok)适量
冷冻三色蔬菜适量
葱末适量
蒜末适量
橄榄油适量
李锦记旧庄特级蚝油1大匙
自磨式七彩胡椒粒或黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解1

    1.12准备所需食材。(青葱及蒜头切末,鲂鱼抹盐干煎撕碎末备用)

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解2

    2.21起锅,加入适量橄榄油煎好双色蛋皮备用。(蛋白及蛋黄分开煎成圆型状)

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解3

    3.1加入鲂鱼碎末及冷冻三色蔬菜拌炒。

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解4

    4.2原锅,加入少许橄榄油爆香蒜末。

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解5

    5.加入白饭拌炒。

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解6

    6.加入部份葱末及调味料炒匀即可盛碗备用。

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解7

    7.取一盘,将步骤6炒饭倒扣于盘中,盖上蛋黄及蛋白两层蛋皮,再用水果刀从蛋皮中间划数刀切开,把蛋皮外翻,像花朵般~色、香、味俱全的鱼香蚝油蛋包饭就完成啰!

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解8

    8.*李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用上等鲜蚝提炼,确保每一滴都是精华所在,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯,堪称蚝油之极品。无论淋、腌、卤、拌、蒸,都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦!

  • 9.*蚝油炒饭炒的很入味,配着蛋皮吃,非常好吃,若喜欢更重口味的人,也可在食用前~淋点【李锦记旧庄特级蚝油】在蛋皮上,也是超赞的哦~(依喜好也可加入李锦记XO酱或蒜蓉辣椒酱,也别有一番风味呢!)

  • 鱼香蚝油蛋包饭的做法图解10

    10.*美味厨房必备(李锦记)4大调味圣品~1.李锦记蒸鱼酱油,选用上等黄豆酿制而成,豉香浓郁,味道鲜甜,使用简单方便。2.李锦记蒜蓉辣椒酱,精选优质辣椒和香蒜,採用黄金配比,秘法调制而成。蒜香浓郁,辣味清新,蒜辣融合协调,更能衬出食材原有的鲜香美味。适合爆炒、蘸点和拌食。3.「李锦记旧庄特级蚝油」点滴都是天然鲜蚝的精华,醇厚鲜香,蚝味浓郁,为蚝油系列中的极品。无论淋、腌、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。4.李锦记XO酱,由特选干贝(江瑶柱)、火腿、干虾等材料精制而成,食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之佳品,亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司,更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。每一瓶都超好用哦!♫*•.♫..

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