藤篮面包的做法

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用料：
面粉 300g
天然酵素 250g
盐 5g

小贴士：

冬天用天然菌种酦酵很慢，要有时间及耐心等待。不过烤出的欧式面包真的好吃。

做法：

1. 材料如左边
2. 揉好面团温度很低，用了2 天的时间才酦酵完成。
3. 置入藤篮塑型。
4. 入烤箱旁放一盘石头加水制造蒸气。
5. 上下温度开到250℃，但看烤箱的温度计才220℃
烤20分钟