用料：
- 能量猪五花烧肉片 1盒
- 四季豆（或芦笋)） 1把
- 马铃薯 2个（小）
- 蛋 2颗
- 牛奶 80cc
- 洋葱 1/2颗
- 乳酪粉或乳酪条 适量
- 黑胡椒 适量
- 小磨坊意大利香料 适量
小贴士：
先作培根卷再作马铃薯，利用培根的油脂。
乳酪粉有咸度，可以不用再加盐。
牛奶是为了口感，量不用太多，依马铃薯的量斟酌。
做法：
- 1. 马铃薯削皮后切４大块（长），煮一锅水，用蒸盘蒸熟它，大概15到20分钟，筷子戳戳看有粉粉的就熟了，取出放盘子冷却一下定型，再切成小方块。
等待蒸的同时，洋葱切小四方片。 - 2. 同样这锅水加入盐，四季豆（去除老丝）或芦笋切成适当的长度，入滚水烫成漂亮的绿色。
- 3. 肉片一条可以切一半作2卷，依长度看能卷几根四季豆，关键在于要有肉片重叠接合处，卷好后将接合处向下放入锅中，全部卷好放好再开小火煎，不用放油喔！
- 4. 肉片接合处煎过之后会黏在一起，再轻轻滚动肉卷将肉煎熟，起锅前撒上意大利香料和黑胡椒。
锅子不要洗，若有杂质先去掉。 - 5. 利用锅底的油，小火炒洋葱，洋葱变有点透明时放入马铃薯块，轻轻拌炒或甩锅炒以免散掉，马铃薯变成漂亮的金黄色且香味出来时，倒入牛奶煮一下。
- 6. 蛋打散成蛋液，平均舖在马铃薯上，再撒上乳酪粉，蛋熟就能盛盘了，再撒上一点点黑胡椒。