用料：
- 吴郭鱼 1尾约300g
- 葱 1根
- 姜 数片
- 蒜 3瓣
- 铝箔纸 一张
- 【调味料】米酒 1小匙5cc
- 【调味料】盐 1/4小匙1.25g可酌量增加
- 【调味料】白胡椒粉 1/4小匙1.25g
小贴士：
1、
2、 蒜要拍碎味道才会出来，还可以再撒一点白胡椒粉
3、 除了吴郭鱼，鲈鱼...鳕鱼...都可以
做法：
- 1. 准备食材，还可以准备一些带壳的生栗子
- 2. 鱼洗净拭干，葱切小段、姜切片、蒜切碎，先将鱼均匀抹上【调味料】
- 3. 铝箔纸摊开，亮面朝上来包裹
- 4. 放上抹好【调味料】的鱼，把葱姜蒜塞一些在鱼腹中，其馀的铺在鱼上面
- 5. 先将铝箔纸两端折入包住鱼的头尾
- 6. 再把两边拉向中间
- 7. 对齐后折两折成长方形
- 8. 铝箔纸包好放入烤盘中，上下火180℃烤20分钟
- 9. 我又多放了300g洗净沥干的带壳生栗子在鱼旁边一起烤
- 10. 分钟后鱼烤好了，要趁热吃，如果没有立即食用，就不要打开，等吃的时候再回烤箱烤10分钟口味也是一样鲜美
- 11. 栗子要多烤10分钟，烤好的栗子香甜松软很好剥开