古早味萝卜糕的做法

• 1.准备好所有材料

• 2.首先将红葱头切细末

• 3.虾米泡水

• 4.白萝卜刨丝

• 5.起油锅依序将食材爆炒，肉燥→红葱末→虾米（切细末）→萝卜丝，炒到熟。……加入调味盐、糖、胡椒粉酌量。

• 6.调粉浆、来米粉600公克、水2200cc，沖入冷水搅拌均匀

• 7.将粉浆倒入跟炒好的食材，一起拌炒，直至粉浆稍为凝结。

• 8.备两层蒸笼（两份），铺上一层玻璃纸，将伴好食材的粉浆到入蒸笼。

• 9.最后备上一锅滚水，将蒸笼放上炊煮，中小火时间约45分钟。

• 10.成品完成、待凉、准备上桌。