麻婆豆腐刀削面

麻婆豆腐刀削面的做法
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食材用料:

辣豆瓣酱2匙

菜谱做法:

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解1

    1.1在锅中倒入300c.c的水 (水的高度比冷冻面的高度高就可以了),用大火煮滚。约1分钟。

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解2

    2.2备好所有食材,将青菜洗净,豆腐切丁。

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解3

    3.水稍微滚后,即可将冷冻面放进锅内煮,煮到面体开始散开就可以关火了(约40秒),不要煮太久,因为等等还要跟豆腐一起炒。约40秒。

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解4

    4.平底锅开中小火,杓两匙的辣豆瓣酱,与切好的豆腐一同放进平底锅中拌炒,炒香。

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解5

    5.炒香后 (看到豆瓣酱有噗滋噗滋的感觉),把面条和面水都倒进平底锅拌炒,让面条均匀吸附酱汁。

  • 麻婆豆腐刀削面的做法图解6

    6.面条上色后就可以加入青菜一起拌炒,加上青菜后约10秒钟就可以起锅啰!

菜谱小贴士:

1、


2、 直接在豆腐盒中切豆腐丁,要拌炒时再直接到出来就可以了,不需要倒出来切。

3、 加入面条与面水拌炒后,要自己试一下味道,以免过咸喔!

4、 南侨北方面一包里有3片,拿出一片备用其他要马上冰回冷冻库。

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