腐乳鲑鱼定食的做法

• 1.鲑鱼洗净用厨房纸巾擦干。

• 2.一块腐乳用汤匙压成泥。

• 3.加酒化开，搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳，可再加点盐巴。

• 4.将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上，静置10分钟。入烤箱200度Ｃ烤20分钟。或视自家烤箱而定。

• 5.以下配菜。

• 6.炒青菜类，相信大家都很厉害。不过，偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水，再下油，再炒青菜。

• 7.深绿色蔬菜多属寒性，可加姜丝去炒。

• 8.黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法，就是不要煮超过3分钟，以保留营养素。