空岛鲨鱼

空岛鲨鱼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料:

料理酒或清酒1大匙
味噌1大匙
无盐奶油20 g
少许
白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 空岛鲨鱼的做法图解1

    1.鲑鱼尽量去掉刺,切成小块,抹一点盐和白胡椒粉,腌10分钟。高丽菜切小片,胡萝卜和洋葱切粗丝备用。

  • 空岛鲨鱼的做法图解2

    2.热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后,取出备用。

  • 空岛鲨鱼的做法图解3

    3.原锅加入酒、糖、味噌、奶油,并均匀放入所有蔬菜,盖上锅盖,焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)

  • 空岛鲨鱼的做法图解4

    4.把蔬菜和调味料拌炒均匀,加回鲑鱼块,再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟,起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)

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