空岛鲨鱼的做法

做法：

• 1. 鲑鱼尽量去掉刺，切成小块，抹一点盐和白胡椒粉，腌10分钟。高丽菜切小片，胡萝卜和洋葱切粗丝备用。
• 2. 热锅用油将鲑鱼煎至两面上色后，取出备用。
• 3. 原锅加入酒、糖、味噌、奶油，并均匀放入所有蔬菜，盖上锅盖，焖煮至蔬菜软化。(大约需要5分钟)
• 4. 把蔬菜和调味料拌炒均匀，加回鲑鱼块，再盖上锅盖焖煮到鲑鱼全熟，起锅前加少许酱油提味炒匀即完成。(需要3~5分钟)