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姜汁烧肉盖饭的做法
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用料:
梅花猪肉片
5~8片
金针菇
1/4把
蛋黄
1颗
姜泥
1大匙
洋葱
1/4颗
葱
1条
米酒
1大匙
酱油
1大匙
调味米酒
1小匙
做法:
1.
猪肉片+酱油+米酒+调味米酒+姜泥抓腌20分钟
2.
洋葱切丁,葱切末。
热锅,下葱白跟洋葱,把洋葱炒到半透明后加入金针菇拌炒到软
3.
猪肉连同腌料一起下锅炒到熟,撒入葱绿翻炒两三下起锅
4.
热腾腾的白饭铺上姜汁烧肉,捞颗生蛋黄摆中间,洒上柚子辣粉+柴鱼酱油2滴...Done!!!