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姜汁烧肉盖饭的做法

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  • 用料:

  • 梅花猪肉片  5~8片
  • 金针菇  1/4把
  • 蛋黄  1颗
  • 姜泥  1大匙
  • 洋葱  1/4颗
  •  1条
  • 米酒  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 调味米酒  1小匙

做法:

  • 1. 猪肉片+酱油+米酒+调味米酒+姜泥抓腌20分钟
  • 2. 洋葱切丁,葱切末。
    热锅,下葱白跟洋葱,把洋葱炒到半透明后加入金针菇拌炒到软
  • 3. 猪肉连同腌料一起下锅炒到熟,撒入葱绿翻炒两三下起锅
  • 4. 热腾腾的白饭铺上姜汁烧肉,捞颗生蛋黄摆中间,洒上柚子辣粉+柴鱼酱油2滴...Done!!!