柠檬:和胃
1.白虾清洗去肠泥后先以葱,姜,米酒腌十分钟另外准备适量的海盐,可加点柠檬皮混入盐中增加香气
2.将腌好的虾子以竹籤固定将海盐均匀涂抹在虾子上放入预热的烤箱,烤个8~10分钟
3.滴上些许柠檬汁,带点清香的盐烤白虾就可以上桌
白虾退冰时,可以前一晚放在冷藏慢慢退冰或是置于常温自然退冰,这样虾肉会比较维持新鲜Q弹
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