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  • 用料:

  • 白虾  数尾
  • 柠檬  些许
  • 青葱  数段
  • 姜片  数片
  • 米酒  适量
  • 海盐  适量

小贴士:

白虾退冰时,可以前一晚放在冷藏慢慢退冰
或是置于常温自然退冰,这样虾肉会比较维持新鲜Q弹

做法:

  • 1. 白虾清洗去肠泥后
    先以葱,姜,米酒腌十分钟

    另外准备适量的海盐,可加点柠檬皮混入盐中增加香气
  • 2. 将腌好的虾子以竹籤固定
    将海盐均匀涂抹在虾子上
    放入预热的烤箱,烤个8~10分钟
  • 3. 滴上些许柠檬汁,带点清香的盐烤白虾就可以上桌