红烧牛腩饭

红烧牛腩饭的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
白萝卜:消食积、化痰、宽中
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛肋条500g
姜片适量
适量
辣豆瓣酱1小匙
卤包1包

菜谱做法:

  • 1.牛肋切块川烫去血水、红萝卜、白萝卜、洋葱切块备用。

  • 红烧牛腩饭的做法图解2

    2.锅热放少许油,放入八角爆香,放入绍兴酒、姜片、水、牛楠、卤包,大火滚后,盖锅小火闷煮约1小时。

  • 红烧牛腩饭的做法图解3

    3.再放入红、白萝卜、洋葱、辣豆瓣、酱油,盖锅小火闷煮约20~30分钟。

  • 红烧牛腩饭的做法图解4

    4.【红烧牛肉汤】:

  • 红烧牛腩饭的做法图解5

    5.【红烧牛腩饭】将汤汁用玉米粉略微勾芡,淋在白饭即可。

  • 红烧牛腩饭的做法图解6

    6.【红烧牛肉面】煮好的面条,淋上汤汁、洒上葱花,完成。

菜谱小贴士:



※熬煮的时间视肉的大小作调整。
※辣豆瓣视盐辣度斟酌用量。

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