红烧豆腐

红烧豆腐的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

葱/姜/蒜适量
绞肉适量
苦茶油10ml
黑 麻油几滴
酱油膏1/2匙
糖/酒少许
胡椒粉or花椒粉适量

菜谱做法:

  • 红烧豆腐的做法图解1

    1.❤ i58 分享的红烧豆腐,是使用 [盒装豆腐]
    先将豆腐切成适口大小,放在一边,等着备用

  • 红烧豆腐的做法图解2

    2.1姜、蒜,切成细末 (在大口吃豆腐时,才不会碍口!)以10ml 苦茶油,炒香绞肉后,再加入葱白、姜末、蒜末炒出香味

  • 红烧豆腐的做法图解3

    3.2将葱切成葱花圈儿

  • 红烧豆腐的做法图解4

    4.随后加入酱油膏、少许的糖、酒 及 小豆腐块
    加2/3碗热开水~ 和豆腐齐高后,盖上锅盖,转小火让它继续焖个 5~8分钟
    至水份略为收干后,即可开盖,起锅前撒上少许胡椒粉( or 花椒粉)
    几滴麻油增香调味,盛盘后,撒上葱花儿
    即完成这道有够简单却超美味,超下饭的 [红烧豆腐] 啰~
    请享用~!

  • 红烧豆腐的做法图解5

    5.料理油,可分为 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、饱和脂肪)

    动物性油脂,为(饱和脂肪酸)
    植物性油脂,不含胆固醇,多为 单元&多元(不饱和脂肪酸)
    用好油料理好食材,加上均衡正确的饮食概念
    有助健康维持、养颜美容。

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