红烧豆腐的做法

做法：

• 1. ❤ i58 分享的红烧豆腐，是使用 [盒装豆腐]
  先将豆腐切成适口大小，放在一边，等着备用
• 2. 将葱切成葱花圈儿
• 3. 姜、蒜，切成细末 (在大口吃豆腐时，才不会碍口！)以10ml 苦茶油，炒香绞肉后，再加入葱白、姜末、蒜末炒出香味
• 4. 随后加入酱油膏、少许的糖、酒 及 小豆腐块
  加2/3碗热开水~ 和豆腐齐高后，盖上锅盖，转小火让它继续焖个 5~8分钟
  至水份略为收干后，即可开盖，起锅前撒上少许胡椒粉( or 花椒粉)
  几滴麻油增香调味，盛盘后，撒上葱花儿
  即完成这道有够简单却超美味，超下饭的 [红烧豆腐] 啰~
  请享用~!
• 5. 料理油，可分为 (OK的油) 及 (NG的油：反式脂肪、饱和脂肪)
  
  动物性油脂，为(饱和脂肪酸)
  植物性油脂，不含胆固醇，多为 单元&多元(不饱和脂肪酸)
  用好油料理好食材，加上均衡正确的饮食概念
  有助健康维持、养颜美容。