1.鲷鱼片切片,加米酒与白胡椒粉略腌,豆腐切1指宽厚片,青蒜切段,红辣椒切斜片。
2.鱼片沾上地瓜粉拍去多馀粉,平底锅加热倒入适量油,放入豆腐与鱼片将两面煎香取出。
3.锅加少许油加热,放入蒜片、黑豆鼓、青蒜、辣椒片炒出香气,放入豆腐、鱼片,倒入开水、淬酿日式和风酱油露-干贝煨煮入味即完成。
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