糖醋鱼片的做法

• 1.备料~~鲷鱼片从中间对切开 另外把有鱼刺那排切一点掉
  
  再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)
  
  切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓腌

• 2.先调好酱料~醋3匙+糖3匙 (1:1的比例) 再加水3匙+玉米粉2匙拌匀 备用~

• 3.再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸
  
  油温要高一点 先下鱼片下去炸1.2分钟
  
  直接下全部蔬菜下去油炸.不用1 分钟马上捞起
  
  备用~~

• 4.加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!

• 5.再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~
  
  紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀

• 6.放入刚刚炸好的所有食材
  
  快速拌匀 就完成啰!!

• 7.完成~