用料：
- 鲷鱼片 200g
- 醋 3匙
- 糖 3匙
- 玉米粉 4匙
- 地瓜粉 2匙
- 蛋 一颗
- 炸鱼片地瓜粉 4大匙
- 洋葱 半颗
- 黄椒 半颗
- 红椒 半颗
- 酱油 1匙
- 番茄酱 3匙
- 盐巴 一点点
- 姜 1小块
- 蒜头 3颗
小贴士：
番茄酱.糖要1:1的比例.吃起来才会刚好酸酸甜甜的~
做法：
- 1. 备料~~鲷鱼片从中间对切开 另外把有鱼刺那排切一点掉
再顺纹切片(鱼刺拿掉就可直接吃)
切块鱼片加全蛋一颗.一点点盐巴+酒+玉米粉2匙+地瓜粉2匙抓腌 - 2. 先调好酱料~醋3匙+糖3匙 (1:1的比例) 再加水3匙+玉米粉2匙拌匀 备用~
- 3. 再另用一盘地瓜粉沾鱼片下去炸
油温要高一点 先下鱼片下去炸1.2分钟
直接下全部蔬菜下去油炸.不用1 分钟马上捞起
备用~~ - 4. 加少许油蒜末和姜末下去炒香.不要炒黑掉喔!
- 5. 再加入糖3匙和番茄酱3匙(1:1比例)炒一下就可以~~
紧接放入刚刚图2~调好的酱汁马上会变浓稠.再加一匙酱油.拌匀 - 6. 放入刚刚炸好的所有食材
快速拌匀 就完成啰!! - 7. 完成~