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蒜香盐酥田鸡的做法

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  • 用料:

  • 田鸡  3只扒皮
  • 地瓜粉  1/2碗
  • 面粉  1/2碗
  • 鸡蛋  1颗
  • 蒜头  1大颗
  • 九层塔  适量
  • 椒盐  适量
  • 姜片  5片
  • 胡椒粉  少量
  • 高鲜味精  1/3匙
  • 玫瑰盐  1/3匙
  • 酱油  1匙
  • 米酒  2匙

做法:

  • 1. 将田鸡洗净沥干,加入腌料拌匀放入冰箱腌5小时至一天.
  • 2. 鸡蛋打成蛋液备用,将地瓜粉与面粉,胡椒粉少量调匀.
  • 3. 取出田鸡沾蛋液再裹粉下锅炸至金黄色即可捞起.
  • 4. 九层塔下锅炸一下捞起,蒜头拍扁切碎,加入炸好的田鸡与椒盐拌匀即可享用啰 ^_^