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蒜香盐酥田鸡的做法
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用料:
田鸡
3只扒皮
地瓜粉
1/2碗
面粉
1/2碗
鸡蛋
1颗
蒜头
1大颗
九层塔
适量
椒盐
适量
姜片
5片
胡椒粉
少量
高鲜味精
1/3匙
玫瑰盐
1/3匙
酱油
1匙
米酒
2匙
做法:
1.
将田鸡洗净沥干,加入腌料拌匀放入冰箱腌5小时至一天.
2.
鸡蛋打成蛋液备用,将地瓜粉与面粉,胡椒粉少量调匀.
3.
取出田鸡沾蛋液再裹粉下锅炸至金黄色即可捞起.
4.
九层塔下锅炸一下捞起,蒜头拍扁切碎,加入炸好的田鸡与椒盐拌匀即可享用啰 ^_^