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  • 用料:

  • 联华低筋面粉  100g
  • 玉米粉  20g
  • 鸡蛋  4颗
  • 鲜奶  40ml
  • 可可粉  20g
  • 白砂糖  100g
  • 巧克力块  80g
  • 无盐奶油  30g

做法:

  • 1. 低筋面粉+可可粉+玉米粉 先过筛混合在一起
    巧克力块+奶油隔水溶化后,加入鲜奶拌匀
    全蛋4颗+砂糖 打发至可划8字蛋煳不沉底
    加入步骤1的粉类搅拌均匀(不过度搅拌)
    将一些步骤2 加入步骤3的面煳搅拌均匀(让他密度相近)
    再倒入剩下全部的面煳搅拌
    面煳过筛一次后,倒入涂油的模子里
    放进电锅蒸 外锅放3杯水(或直接放电子锅)
    筷子戳进去不沾黏就是熟啰!
  • 2. 熟了的蛋糕倒扣放凉比较不会回缩~

    蛋糕上面可自行涂上溶化的巧克力 或鲜奶油 果酱等等
  • 3.