草莓炼奶饼干棒

草莓炼奶饼干棒的做法
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食材用料:

白巧克力100克
草莓粉10克
干燥的草莓果粒适量
炼奶30克
冷开水1小匙
香草精1/4小匙
中筋面粉80克
泡打粉1/4小匙
糖粉15克
1/8小匙
软化的无盐奶油30克

菜谱做法:

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解1

    1.将炼奶、冷开水和香草精拌匀备用

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解2

    2.12将过筛的中筋面粉、泡打粉、糖粉和盐拌匀

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解3

    3.21加入软化的无盐奶油,用手搓成沙粒状

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解4

    4.1将面团分成每个10克的小面团,再揉成圆球状

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解5

    5.2加入步骤1,用叉子或橡皮刮刀拌成团后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解6

    6.将每个小圆球搓成15公分的长条状

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解7

    7.排在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热180℃的烤箱中,烤15分钟。烤到一半时,将烤盘掉头,使烤色较均匀。出炉后,放到网架上冷却

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解8

    8.制作草莓巧克力酱。将白巧克力切碎后,放入微波炉或用隔水加热的方式融化,再加入草莓粉拌匀

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解9

    9.用汤匙将ㄧ半的饼干棒淋上草莓巧克力酱

  • 草莓炼奶饼干棒的做法图解10

    10.表面再撒上干燥的草莓果粒装饰即可

菜谱小贴士:

1、


2、 步骤6搓长面团时,力道不要太大,轻柔地将面团搓长且搓均匀,避免面团容易断裂

3、 白巧克力可改成黑巧克力或牛奶巧克力,而草莓粉可省略或用其他的天然调味粉代替,如抹茶粉、咖啡粉、茶叶粉、可可粉、竹炭粉、芝麻粉或玫瑰花粉等

4、 干燥的草莓果粒可省略,或用其他的食用装饰品代替,如彩色糖珠、彩色巧克力米或切碎的果仁等

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