玉米面馒头的做法

• 1.(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时

• 2.(B)料中的滚水沖入玉米面中,边沖边用筷子搅拌呈雪花状,待凉

• 3.发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,埝馒头纸,置蒸笼

• 4.水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖