玉米面馒头

玉米面馒头的做法
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食材用料:

中筋粉350g
温水260g
酵母粉3g
玉米面150g
滚水55g
沙拉油10g

菜谱做法:

  • 1.1(B)料中的滚水沖入玉米面中,边沖边用筷子搅拌呈雪花状,待凉

  • 2.2(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时

  • 3.发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,埝馒头纸,置蒸笼

  • 4.水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖

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