菇菇鲜鸡汤

菇菇鲜鸡汤的做法
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健康功效:

干香菇:补虚、健脾、化痰
杏鲍菇:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

GREEN & SAFE真食物半只
干花菇5朵
少许

菜谱做法:

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解1

    1.感谢厂商提供GREEN & SAFE真食物放山古早鸡冷冻一只,包装很好。

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解2

    2.退冰之后先将放山鸡分半切块备用,这只鸡分两次料理2-1。

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解3

    3.备妥材料,鸡肉洗净, 菇类皆需用清水沖过。干香菇及干花菇先泡水去蒂,杏鲍菇切丝,备用。

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解4

    4.鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中,加入3片姜,用大火煮至滚,捞起鸡肉洗去表面杂质。

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解5

    5.菇类、姜片4片切丝、烫过鸡肉、倒入可盖过食材的清水及米酒50cc的汤锅中,开大火煮滚后,再转成小火煮约40分钟。

  • 菇菇鲜鸡汤的做法图解6

    6.起锅前加入盐后关火,即可盛碗上桌啰!

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