菇菇鲜鸡汤的做法

做法：

• 1. 感谢厂商提供GREEN & SAFE真食物放山古早鸡冷冻一只，包装很好。
• 2. 退冰之后先将放山鸡分半切块备用，这只鸡分两次料理2-1。
• 3. 备妥材料，鸡肉洗净， 菇类皆需用清水沖过。干香菇及干花菇先泡水去蒂，杏鲍菇切丝，备用。
• 4. 鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。
• 5. 菇类、姜片4片切丝、烫过鸡肉、倒入可盖过食材的清水及米酒50cc的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。
• 6. 起锅前加入盐后关火，即可盛碗上桌啰!