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此菜特点、色泽油润、味道浓厚、咸鲜味美、简单易学。温馨提示;1、在浆制肉片时如感觉太干可加少量清水,使肉片把水洗净略感粘稠即可。2、由于使用的是里脊肉片,为了保持肉片的鲜嫩,因此滑熟后捞出菜烧好后再放入。如使用五花肉片就可以直接煸炒与白菜等同烧即可。3、制作烧菜选用白菜用嫩帮最好,白菜可以不用事先煸炒,放入汤汁后再放白菜就可以。大炒勺的这款简单的家常菜“香菇肉片烧白菜”就做好了,供朋友们参考。