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面粉奶油香面包的做法

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  • 用料:

  • 联华高筋面粉  300g
  •  150g
  • 细砂糖  60g
  •  2.5g
  • 奶粉  20g
  • 融化奶油  60g
  •  1颗
  • 快发干酵母  3g
  • 咖啡粉  1大匙
  • 细砂糖  1大匙
  • 热水  1大匙

做法:

  • 1. 所有材料用擀面棍搅拌均匀后
    放进食物袋在室温发酵1小时后
    进冰箱冷藏继续发酵2小时-1天(我2小时就拿出来了)
  • 2. 从冰箱拿出后大略分成4份
    桌上与手上撒些高筋面粉防止沾黏
    擀平面团
    咖啡粉+热水+砂糖搅拌后 涂上桿平的面团
    卷起来 整形后盖上保鲜膜放置20-30分钟 直到面团摸起来非常松软即可
    送进小烤箱 上面轻盖上铝箔纸 烤15分钟(要观察面团 以免烤焦XD)
    筷子戳进无沾黏面粉 就是熟了!
  • 3.