用料：
- 青木瓜丝 份量
- 鱼露 20
- 柠檬 1颗
- 香菜 份量
- 辣椒 份量
- 特调酱 份量
- 调味米酒 20
- 蒜头 5瓣
- 辣椒 1根
- 糖 1大匙
- 煮过的水 100
做法：
- 1. 青木瓜搓成细丝
用盐抓过 - 2. 香菜切小段
- 3. 加入酱料，用手抓匀
（卫生一点可以带手套）
酱料如果要先做起来的话，柠檬的部份改加醋，这样冰过味道比较不会变掉
会建议酱料先做起来冰，因为台湾人还是很怕鱼露的味道，冰过一晚的鱼露味会变淡，会呈现自然的鲜味 - 4. 就可以摆盘啰
这时可以撒上花生碎，会更提味
挤上柠檬汁会带有柠檬清香也很棒喔