乳酪蛋糕

乳酪蛋糕的做法
289浏览 / 0收藏

健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

奶油乳酪500g
细砂糖100g
4颗
消化饼/OERO120g
无盐奶油40g

菜谱做法:

  • 1.12饼干底消化饼放进干净的塑胶袋里压成饼干碎末

  • 2.21饼干底饼干屑放进钢盆中,加入软化的的奶油,混合均匀

  • 3.饼干底把混合好的饼干碎倒进蛋糕模子里,用汤匙铺平压紧,放进冷冻库冰十分钟

  • 4.蛋糕先处理柠檬,用刮板磨下柠檬皮的部分,然后切开榨汁

  • 5.1蛋糕用打蛋器将奶油乳酪打散,细砂糖分次加入慢慢打匀,打到呈现乳霜状

  • 6.2蛋糕奶油乳酪先在室温下回软,切成小块放入钢盆

  • 7.蛋糕分次加入鸡蛋继续打

  • 8.蛋糕加入柠檬汁跟柠檬皮搅拌均匀,奶油乳酪煳就完成了

  • 9.刚刚做好饼干底的蛋糕模子底层用铝箔纸包好,将乳酪煳倒进模子里

  • 10.把蛋糕放进更大的钢盘中,钢盘里加入2~3公分左右的水, 以180度隔水烘烤60分钟

菜谱小贴士:



烤好的蛋糕不要急着脱模,完全放凉后放进冰箱冷藏一晚,隔天取出时再用刀子轻轻刮一下蛋糕外圈,就可以漂亮脱模。
切蛋糕时可以先加热刀子(沖一下热水或火烤一下),每切一刀加热一次,这样子蛋糕可以切得很漂亮。

乳酪蛋糕相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!