蹄花烧海参

蹄花烧海参的做法
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健康功效:

海参:补肾、止血、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

卤猪脚1只
青花椰菜1朵
花椒粒1大匙
卤猪脚汤汁1碗

菜谱做法:

  • 1.卤猪脚先退冰(也可以买现成的,记得要
    一些汤汁),再放微波炉回软些备用.

  • 2.水发海参划开腹部,将肠子挖除干净.

  • 3.锅子注入水加葱,姜,米酒煮开,放进
    海参关火浸泡片刻, 捞出沥干水,切
    块备用 .

  • 4.三大匙油一大匙花椒煸香(花椒冷油
    就下,要小火),焦黄就捞出弃掉

  • 5.加入葱段,姜片爆香放入蹄花略炒

  • 6.注入卤汁一碗再入海参一起煨煮
    约三分钟(海参的软硬度随各人喜欢)
    捞出摆盘

  • 7.可先烫些花椰菜做盘饰,汤汁用太白粉
    水芶薄芡,淋在食材上,上桌了!

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