玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法
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食材用料

沙拉油20cc
细砂糖40g

玫瑰花馒头的做法

  • 1.1发酵面团揉匀后,面皮搓成圆柱状,平均切 一一搓圆压成圆片

  • 2.2面皮的材料依序放入盆中,将面团揉成"三光"即是面团不沾手

  • 3.然后一片一片交叠排列,取其中一片卷成圆柱型 放于最前端,然后慢慢卷起,卷起后于中心位置对切 就自然形成2朵玫瑰花

  • 4.然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里(每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起)

  • 5.盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可 (如果天冷蒸笼里的水可放热水帮助发酵)

  • 玫瑰花馒头的做法图解6

    6.发酵完成,从冷水开始蒸,用中火,蒸笼盖不要太密合, 水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。 熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖, 把玫瑰馒头取出放在盘上就完成啰~~

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