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  • 用料:

  • 虾仁  适量
  • 玉米粒  1罐
  • 米酒  1小匙
  • 蒜末  1匙
  • 姜末  1小匙
  • 葱段  适量
  • 太白粉  1/2匙
  •  适量

做法:

  • 1. 虾子去壳去肠泥,背部画一刀不断(开背),洗净擦干
  • 2. 虾仁以一匙米酒与1/2匙太白粉略抓备用
  • 3. 起油锅炒香蒜末 姜末,续入玉米粒拌炒再放入虾仁
  • 4. 以盐 白胡椒 一点水烩煮,最后再以一点太白粉水勾芡,洒上葱绿即可(此太白粉水为份量外)