自制韩式泡菜

自制韩式泡菜的做法
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健康功效:

苹果:除烦、养胃、生津

食材用料:

嫩姜20g
小韭菜10支
白芝麻60g
韩国辣椒粉200g
480ml
韩国鱼露120ml
二砂120g

菜谱做法:

  • 自制韩式泡菜的做法图解1

    1.大白菜剖对半 洒盐巴
    晒六小时出涩水后

  • 自制韩式泡菜的做法图解2

    2.大量清水洗净后 再晾干

  • 自制韩式泡菜的做法图解3

    3.在晾干吹风的同时

    调上辣椒酱料 静置一小时发酵入味

  • 自制韩式泡菜的做法图解4

    4.戴上手套
    将荫干好的大白菜
    仔细的 一叶叶的涂上酱料
    让酱料可以完全吸收

  • 自制韩式泡菜的做法图解5

    5.涂好酱料的泡菜
    由尾巴的叶子卷起
    像市场卖的 "梅干菜"卷那样
    放入保鲜盒 入冰箱
    约一个月发酵入味后
    即可食用

菜谱小贴士:

自制泡菜约半个月没吃完需一颗颗放冷冻 因没有防腐剂

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