绍兴醉鸡

绍兴醉鸡的做法
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健康功效:

当归:补血、活血、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.用葱、姜、盐、米酒抓麻一下腌渍鸡腿10分钟。

  • 2.取一锅,放入当归、枸杞,加入2杯水,煮沸再倒入绍兴酒(依个人喜好程度加取,加多一点则会比较浓),
    煮约2分钟,熄火再加入盐调味待凉备用。

  • 3.腌好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约20分钟(依示鸡腿大小之斟酌),取出放冷。

  • 4.拿出塑胶袋,装入煮好的调味绍兴酒跟鸡腿,腌渍冰镇1天即可食用。

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