香哈网>菜谱大全>台式泡菜
台式泡菜
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
台式泡菜的做法
![台式泡菜的做法图解1]()
1.主要材料
![台式泡菜的做法图解2]()
2.高丽菜洗净，*彻底晾干*，剥成片装入塑胶袋，再加入盐,充分摇晃塑胶袋→让盐与高丽菜混匀
![台式泡菜的做法图解3]()
3.将所有的材料摇匀，期间隔15分钟再摇一次。
![台式泡菜的做法图解4]()
4.放1小时→大概剩1/2的量 ，然后彻底挤干备用 ★不漂水★
![台式泡菜的做法图解5]()
5.先将糖加水煮融备用 ★注意:醋不放
![台式泡菜的做法图解6]()
6.等糖水微温，就把梅子醋加入调匀
![台式泡菜的做法图解7]()
7.放凉后，再与高丽菜混合
![台式泡菜的做法图解8]()
8.放入密封盒，进冰箱冷藏，2天后就有好吃的泡菜ㄡ
小贴士
1、
★高丽菜用剥的口感较佳
★在腌渍时菜叶要~彻底晾干~才不会失败
★糖醋水的比例没一定，基本上糖:醋→1 : 1或
2、5 : 1，酸甜度依个人喜好调配
★姜可用大蒜来替代
台式泡菜的家常做法
（全部）
