台式泡菜

台式泡菜的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 台式泡菜的做法图解1

    1.主要材料

  • 台式泡菜的做法图解2

    2.高丽菜洗净,*彻底晾干*,剥成片装入塑胶袋,再加入盐,充分摇晃塑胶袋→让盐与高丽菜混匀

  • 台式泡菜的做法图解3

    3.将所有的材料摇匀,期间隔15分钟再摇一次。

  • 台式泡菜的做法图解4

    4.放1小时→大概剩1/2的量 ,然后彻底挤干备用 ★不漂水★

  • 台式泡菜的做法图解5

    5.先将糖加水煮融备用 ★注意:醋不放

  • 台式泡菜的做法图解6

    6.等糖水微温,就把梅子醋加入调匀

  • 台式泡菜的做法图解7

    7.放凉后,再与高丽菜混合

  • 台式泡菜的做法图解8

    8.放入密封盒,进冰箱冷藏,2天后就有好吃的泡菜ㄡ

菜谱小贴士:

1、

★高丽菜用剥的口感较佳
★在腌渍时菜叶要~彻底晾干~才不会失败
★糖醋水的比例没一定,基本上糖:醋→1 : 1或
2、5 : 1,酸甜度依个人喜好调配
★姜可用大蒜来替代

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