1.将橘子洗刷干净
2.橘肉剥出来,留皮备用(橘肉还可做别的) ,将橘子皮修成适当大小不要太小块
3.放入锅中水煮去苦涩味,煮滚后将水倒掉重复煮2次
4.用小汤匙将内层白膜刮除,要小心力道不要刮破橘皮
5.刮除干净后剪成条状,再用清水煮一次除杂质
6.不沾锅倒入二砂糖及少许的水和橘皮,以小火来糖渍橘皮,甜度自行调整
7.放冷蜜渍一晚
8.将每一片橘子皮沾白砂糖
9.排盘摊开干燥,可以用烤箱低温烘干或是用除湿机干燥,也可放在冰箱干燥,只是成品就不能放在常温储存
10.干燥后用保鲜盒隔绝空气存放
1、
2、也可以用柳丁或是大一点的橘子做看看
3、糖渍时可放些柠檬汁一起煮,可延长保存时间
手工的食物还是放肚子比较好别放太久
4、还可以沾裹巧克力变成高级的橘皮巧克力