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皮蛋炒肉碎的做法
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用料:
肉碎
100 克
皮蛋
2 颗
青豆角
70 克
蒜米
3 粒
生抽
1 汤匙
盐
一小撮
糖
1/2 茶匙
胡椒粉
少许
生粉
1 茶匙
水
少许
做法:
1.
蒜头切碎末,加入猪肉碎内,和其他腌料腌约1小时,待其入味备用。皮蛋剥开,轻轻切成小块状备用。长青豆切小粒备用。
2.
烧热锅后加少许油,加热,将肉碎倒入锅中快炒,把肉炒熟 (至松散)。烧热油,将青豆角粒炒熟 将肉碎和皮蛋倒入,加入调味料,轻轻拌炒入味 以生粉水勾茨,即可盛起。