三杯豆腐

三杯豆腐的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.将姜切片,大蒜压扁,豆腐切块。

  • 2.1轻轻放入豆腐至锅内,接着加入干辣椒,酱油,米酒与糖炒匀。

  • 3.2小火热锅,加入麻油,爆香姜片后,再加入大蒜。(火别太大,麻油会变苦唷!)

  • 4.加入适量的水,盖上锅盖,小火烹煮15分钟,烹煮期请小心翻炒数次,以免酱汁烧干与豆腐黏锅。

  • 5.当酱汁成浓稠状,再放入九层塔快速拌炒即完成。

菜谱小贴士:



酱汁可依个人喜好稍作调整,拉长小火烹煮时间可让豆腐更加热入味唷!

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