黑糖酥皮地瓜

黑糖酥皮地瓜的做法
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食材用料:

黑糖100g

菜谱做法:

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解1

    1.将地瓜削皮切约4公分的滚刀块

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解2

    2.12浸泡在醋水(1大匙清醋加盖过地瓜的水)几分钟防止削皮的地瓜氧化外表变黑

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解3

    3.21起油锅,先放一小块地瓜,地瓜浮在油面就表示油的温度可以开始炸了

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解4

    4.1油锅再转大火,炸好的地瓜再回锅十几秒将油逼出,再捞出沥油

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解5

    5.2将浸泡醋水的地瓜捞出来沥干,入油锅中大火炸至筷子可以轻易的戳进地瓜就是熟了,先捞出来

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解6

    6.

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解7

    7.另起一热锅,倒入黑糖加1小匙水小火熬成糖浆

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解8

    8.

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解9

    9.把炸好的地瓜放进去轻轻拌,让地瓜沾满黑糖浆即可夹出盛盘

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解10

    10.刚炸好的糖酥地瓜要小心烫口哦

  • 黑糖酥皮地瓜的做法图解11

    11.

菜谱小贴士:



红地瓜或黄地瓜还是紫色地瓜都好吃,芋头也不错

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