香菇鹌鹑蛋

香菇鹌鹑蛋的做法
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健康功效:

香菇:补虚、健脾、化痰
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料:

高汤
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解1

    1.香菇洗净、去掉蒂部

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解2

    2.12将适量盐和白胡椒粉混合

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解4

    4.21将鹌鹑蛋磕入香菇中,这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了,有个香菇长得很不错,就是鹌鹑蛋磕入后,它总也站不住,只好把它给淘汰了

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解5

    5.1加入一匙淀粉

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解7

    7.2将香菇放入锅中,大火烧开,改小火蒸10分钟左右

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解8

    8.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉,加少许到汤中

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解9

    9.倒入锅中

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解10

    10.大火煮至沸腾透明即可

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解11

    11.蒸好的香菇鹌鹑蛋

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解12

    12.将蒸出来的水倒掉,其实哩,这个好香,我喝掉了

  • 香菇鹌鹑蛋的做法图解13

    13.给每个上面浇上高汤芡,洒上葱花

菜谱小贴士:

选用新鲜香菇,肥嫩多汁,口感特别好
要挑形状好一点的香菇

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