咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

菜谱做法:

  • 咸蛋苦瓜的做法图解1

    1.1将头尾去除,切片(约0.5公分)备用

  • 咸蛋苦瓜的做法图解2

    2.2将苦瓜洗净,去内囊后备用

  • 咸蛋苦瓜的做法图解3

    3.将切好的苦瓜,放入滚水中,加入些许的盐巴,煮5~10分钟,捞起备用

  • 咸蛋苦瓜的做法图解4

    4.取一炒锅,倒入些许的沙拉油,先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水),再放入咸蛋拌炒,加入些许的盐调味即可。

  • 咸蛋苦瓜的做法图解5

    5.

菜谱小贴士:



去除苦味的方法是(将苦瓜放入盐水内川烫)
时间越久越能去除苦味。

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