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咸蛋苦瓜
健康功效
苦瓜:养肝
咸蛋苦瓜的做法
![咸蛋苦瓜的做法图解1]()
1.将苦瓜洗净，去内囊后备用
![咸蛋苦瓜的做法图解2]()
2.将头尾去除，切片(约0.5公分)备用
![咸蛋苦瓜的做法图解3]()
3.将切好的苦瓜，放入滚水中，加入些许的盐巴，煮5~10分钟，捞起备用
![咸蛋苦瓜的做法图解4]()
4.取一炒锅，倒入些许的沙拉油，先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水)，再放入咸蛋拌炒，加入些许的盐调味即可。
![咸蛋苦瓜的做法图解5]()
5.
小贴士
去除苦味的方法是(将苦瓜放入盐水内川烫)
时间越久越能去除苦味。
咸蛋苦瓜的家常做法
（全部）
苦瓜:养肝
1.将苦瓜洗净，去内囊后备用
2.将头尾去除，切片(约0.5公分)备用
3.将切好的苦瓜，放入滚水中，加入些许的盐巴，煮5~10分钟，捞起备用
4.取一炒锅，倒入些许的沙拉油，先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水)，再放入咸蛋拌炒，加入些许的盐调味即可。
5.
去除苦味的方法是(将苦瓜放入盐水内川烫)
时间越久越能去除苦味。
