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  • 用料:

  • 苦瓜  300克
  • 咸蛋  1颗
  • 蒜头  适量

小贴士:



去除苦味的方法是(将苦瓜放入盐水内川烫)
时间越久越能去除苦味。

做法:

  • 1. 将苦瓜洗净,去内囊后备用
  • 2. 将头尾去除,切片(约0.5公分)备用
  • 3. 将切好的苦瓜,放入滚水中,加入些许的盐巴,煮5~10分钟,捞起备用
  • 4. 取一炒锅,倒入些许的沙拉油,先将蒜头倒入炒香后加入苦瓜(如果太干可加入些水),再放入咸蛋拌炒,加入些许的盐调味即可。
  • 5.