素萝卜糕

素萝卜糕的做法
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健康功效:

白萝卜:消食积、化痰、宽中

食材用料:

萝卜糕粉500g
冷开水1100g
盐巴1小匙

菜谱做法:

  • 1.白萝卜连皮洗干净,去皮刨丝。

  • 2.萝卜糕粉,加盐、香油加水调匀。

  • 3.萝卜丝下锅炒到透明色, 加入胡椒粉、步骤(2),边加入、边搅拌均匀;直到浓稠半透明煳状,盛入模具中(抹上少许油、方便脱模)。

  • 4.入电锅蒸(2杯水),约40分钟时间。待冷却后,放入冰箱冷藏,要食用时切块入锅煎至焦香即可。

菜谱小贴士:



※喜欢口感硬一点,水量可酌量减少。
※白萝卜改成芋头,就变成芋头糕。
※不平整的表面,可利用饭匙沾少许油来整理。

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